Home › 🇳🇱 Netherlands › Amsterdam
Kapsalon
Amsterdam — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein delikates Hühnchen-Gericht mit Kartoffeln und Gemüse, das perfekt gebraten wird, ideal für eine Familien-Mittagszeit in Amsterdam.
📷 MartinD — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 4 Hühner
- 500 g Kartoffeln
- 3 Karotten
- 2 Zwiebeln
- 2 Zucchinis
- 1 Zwiebel
- 2 Würfelgespice Speck
- frische Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zitrone
- 100 g gehackte Petersilie
Zubereitung
- Das Hühnerfleisch vorbereiten, indem man die Beine und den Schwanz abtrennt, dann mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einstreichen.
- Die Gemüse waschen und in gleichgroße Stücke schneiden.
- In einem großen Topf die Gemüse und die Kartoffeln mit ein wenig Olivenöl, Salz und Pfeffer bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen.
- In einem separaten Topf das Hühnerfleisch mit dem Speckwürfelspeck 15 Minuten kochen.
- Die Gemüse und die Kartoffeln mit dem Hühnerfleisch kombinieren, die gehackte Petersilie hinzufügen und bei mittlerer Hitze weitere 20 Minuten kochen, gelegentlich nachschauen.
- Schließlich Zitronensaft über das Hühnerfleisch gießen und heiß servieren.
- Ein paar Minuten Ruhezeit vor dem Servieren lassen.
Die Geschichte
Kapsalon ist ein traditionelles niederländisches Gericht, das auf landwirtschaftliche Zeiten datiert wird, als Hühner oft mit verfügbarem Gemüse und Kartoffeln aus den Feldern gebraten wurden.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!