كابسالون

Ingredients

• 4 فراخ
• 500 غرام من البطاطس
• 3 جزر
• 2 بصل
• 2 كوسا
• 1 بصل
• 2 قطع لحم خنزير
• زيت الزيتون الخالص
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 ليمون
• 100 غرام من البقدونس المقطع

Method

1. تحضير الدجاج عن طريق قطع القدمين والذيل، ثم رشها بالزيت والملح والفلفل.
2. اغسل الخضروات وقطعها إلى قطع متساوية.
3. في قدر كبير، أضف الخضروات والبطاطس مع القليل من الزيت والملح والفلفل وطهيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
4. في قدر منفصل، طهي الدجاج مع قطع اللحم الخنزيري لمدة 15 دقيقة.
5. أضف الخضروات والبطاطس إلى الدجاج، ثم أضف البقدونس المقطع وطهيها لمدة 20 دقيقة أخرى على نار متوسطة، مع التحقق من الحالة بشكل دوري.
6. في النهاية، أضيفي عصير الليمون على الدجاج وقدميها ساخنة.
7. اتركيها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.