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Kapsalon
Amsterdam — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un delicioso plato de pollo con patatas y verduras, asado a la perfección, ideal para un almuerzo familiar en Ámsterdam.
📷 MartinD — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 4 pollos
- 500 g patatas
- 3 zanahorias
- 2 cebollas
- 2 pimientos
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta al gusto
- 1 limón
- 100 g cebolla picada
Preparación
- Prepáre el pollo cortando las patas y la cola, luego pincele con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Lávuelva y corte las verduras en trozos uniformes.
- En una sartén grande, añada las verduras y las patatas con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, y cocine a fuego medio durante 10 minutos.
- En una sartén separada, cocine el pollo con los dados de jamón por 15 minutos.
- Combine las verduras y las patatas con el pollo, añada la cebolla picada y cocine durante otros 20 minutos a fuego medio, revisando ocasionalmente.
- Finalmente, vierta el jugo de limón sobre el pollo y sirva caliente.
- Déjelo reposar unos minutos antes de servir.
La historia
Kapsalon es un plato tradicional holandés que data de tiempos agrícolas, cuando el pollo a menudo se asaba con verduras y patatas disponibles de los campos.
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