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Bissap di Kaolack
Kaolack — Ricetta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un succo colorato e aromatico, tipico della regione di Kaolack in Senegal.
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 200 grammi di fiori di ghibiscus
- 2 litri di acqua
- 100 grammi di zucchero
- 1 limone
- 1 cucchiaio di zenzero
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaio di cardamomo
Preparazione
- In una pentola metti l'acqua, i fiori di ghibiscus e il limone tagliato a pezzetti. Porta a ebollizione e lascia infusare per 10 minuti.
- Sfilaci i fiori e aggiungi il zucchero, il zenzero, la cannella e il cardamomo. Mescola bene.
- Lascia raffreddare e filtra il bissap.
- Serve freddo in bicchieri decorati con qualche fiore di ghibiscus.
- Suggerimento: puoi aggiungere un goccio di limone per un sapore più intenso.
La storia
Il bissap è una bevanda tradizionale del Senegal, ampiamente diffusa nella regione di Kaolack, dove viene preparata durante le feste e le celebrazioni.
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