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Boisson Hibiscus Kaolack
Kaolack — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Une boisson colorée et aromatique, typique de la région de Kaolack au Sénégal.
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 200 grammes de fleurs d'hibiscus
- 2 litres d'eau
- 100 grammes de sucre
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe de gingembre
- 1 cuillère à soupe de poudre de cannelle
- 1 cuillère à soupe de cardamome
Préparation
- Dans une casserole, ajoutez l'eau, les fleurs d'hibiscus et le citron coupé en morceaux. Portez à ébullition et laissez infuser pendant 10 minutes.
- Retirez les fleurs et ajoutez le sucre, le gingembre, la cannelle et la cardamome. Mélangez bien.
- Laissez refroidir puis filtrez le bissap.
- Servez froid dans des verres décorés avec quelques fleurs d'hibiscus.
- Conseil : vous pouvez ajouter une goutte de citron pour un goût plus fort.
L’histoire
Le bissap est une boisson traditionnelle sénégalaise, largement populaire dans la région de Kaolack, où il est préparé lors de festivals et célébrations.
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