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Kamagraatjies (蟹蝦條)
Knysna — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道美味、脆皮且多汁的蟹蝦菜肴， Typical of the南部海岸南非。
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400克蟹蝦
- 2个洋葱
- 2瓣大蒜
- 2汤匙橄榄油
- 1汤匙黑胡椒
- 1汤匙盐
- 1汤匙糖
- 1汤匙柠檬汁
- 2汤匙白醋
- 1汤匙新鲜百里香
- 1汤匙新鲜欧芹
- 1汤匙辣椒粉
Method
- 清洗并把蟹蝦切成小块.
- 在平底锅中用橄榄油炒洋葱和大蒜.
- 加入蟹蝦块，炒5-7分钟至金黄色.
- 加入黑胡椒、盐、糖、柠檬汁和白醋.
- 搅拌均匀，再炒2-3分钟直至酱汁蒸发.
- 加入新鲜百里香、欧芹和辣椒粉，再搅拌一次.
- 立即上桌，趁热食用。
The story
Kamagraatjies 是来自南非西开普省海岸城市开普敦的传统菜肴，蟹蝦用当地香料烹制，具有脆皮的特点。
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