Kamagraatjies (Crayfish)

Ingredientes

• 400 g de camarones de río
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de pimienta negra
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• 1 cucharada de tomillo fresco
• 1 cucharada de perejil fresco
• 1 cucharada de chile en polvo

Preparación

1. Limpie y corte los camarones de río en trozos pequeños.
2. En una sartén, sofría las cebollas y el ajo en aceite de oliva.
3. Agregue los trozos de camarones y cocine durante 5-7 minutos hasta que estén dorados.
4. Agregue la pimienta negra, la sal, el azúcar, el jugo de limón y el vinagre de vino blanco.
5. Mezcle bien y cocine por otros 2-3 minutos hasta que se evapore la salsa.
6. Agregue el tomillo fresco, el perejil fresco y el chile en polvo y mezcle una vez más.
7. Sirva inmediatamente, caliente.