Kamagraatjies (crayfish)

Ingredienti

• 400 g di gamberi di crevetta
• 2 cipolle
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di olio di oliva
• 1 cucchiaio di pepe nero
• 1 cucchiaio di sale
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 2 cucchiai di aceto di vino bianco
• 1 cucchiaio di timo fresco
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco
• 1 cucchiaio di peperoncino

Preparazione

1. Pulire e tagliare i gamberi di crevetta in pezzi piccoli.
2. In una padella, soffriggere le cipolle e l'aglio in olio d'oliva.
3. Aggiungere i pezzi di gamberi di crevetta e cuocere per 5-7 minuti, fino a che non sono dorati.
4. Incorporare il pepe nero, il sale, il zucchero, il succo di limone e l'aceto di vino bianco.
5. Mescolare bene e cuocere per altri 2-3 minuti, fino a che il sugo non si è evaporato.
6. Aggiungere il timo fresco, il prezzemolo e le peperoncine e mescolare per un'ultima volta.
7. Servire immediatamente, caldo.