Home › 🇿🇦 South Africa › Knysna
كاما Graatjies (الكراب)
Knysna — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق لذيذ ومقرمش ومذاق رائع من الكراب، شائع على ساحل الجنوب في جنوب أفريقيا.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 جم من الكراب
- 2 بصل
- 2 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة كبيرة من الملح
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيرة من عصير عصير العنب الأبيض
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت الطازج من الثوم
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت الطازج من البقدونس
- 1 ملعقة كبيرة من فصوص الفلفل الحار
Method
- تنظيف الكراب وقطعه إلى قطع صغيرة.
- في قدر، قلي البصل والثوم في زيت الزيتون.
- أضف قطع الكراب وطهيه لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف الفلفل الأسود والملح والسكر والعصير الليموني وعصير العنب الأبيض.
- قلبه جيدا وطهيه لمدة أخرى 2-3 دقائق حتى يتبخر الكريمة.
- أضف الزيت الطازج من الثوم والزيت الطازج من البقدونس والفصوص الحارة وقلبه مرة واحدة.
- قدم فورا، ساخنا.
The story
كاما Graatjies طبق تقليدي من كنيسنا، مدينة ساحلية في مقاطعة غرب كاب في جنوب أفريقيا، ويتضمن الكراب المقرمش الطهي مع التوابل المحلية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!