Home › 🇵🇭 Philippines ›
Каканин
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционный филиппинский сладкий десерт, приготовленный из влажнозернистой рисовой муки, при этом он одновременно хрустящий и мягкий.
📷 최광모 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г влажнозернистой рисовой муки
- 1 литр воды
- 100 г сахара
- 1 чайная ложка молотого цедры корицы
- 1 чайная ложка ванильного порошка
- 50 г сладкого имбиря
- 50 г растянутого сахара
- 1 плод банана для обертывания
Method
- Помойте влажнозернистую рисовую муку и дайте ей набухнуть на 30 минут.
- В постамате перемешайте воду, сахар, корицу и ваниль в течение 10 минут.
- Добавьте влажнозернистую рисовую муку и варите на среднем огне в течение 20 минут, время от времени помешивая.
- Оберните рис в лист банана и сложите в прямоугольную пачку.
- Покройте пачки пергаментной бумагой и отваривайте в кипящей воде в течение 20 минут.
- Дайте остыть и нарежьте горячим ножом.
- Подавайте с растянутым сахаром и сладким имбирем в качестве гарнира.
The story
Каканин — традиционный филиппинский десерт, имеющий корни в древности, когда коренные жители Филиппин использовали влажнозернистый рис для приготовления сладостей, таких как суман.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!