懐石ディナー
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
日本の伝統をsensorialな旅に変える、高品質な料理と洗練された装飾と共に.
📷 — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 60 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200グラムのロースタードラムン
- 100グラムのシイタケ
- 100グラムの季節の魚
- 200グラムのロースト米
- 100グラムの炒め野菜
- 200ミリリットルの魚出汁
- 400グラムの豆腐
- 2玉ねぎ
- 200グラムのエビ
- 100グラムの唐辛子
- 200グラムの甘辛い漬物
- 100グラムのアマレーナチェリー
Method
- 日本のスパイスでラムをローストし、シイタケと共に提供します.
- 季節の魚を準備し、炒め野菜と共に提供します.
- 米をローストし、魚出汁と共に提供します.
- 豆腐を準備し、唐辛子とエビと共に提供します.
- 甘辛い漬物とアマレーナチェリーを甘い finale として提供します。
The story
懐石は土地や海の恵みに対する感謝の形から始まり、美の美学と料理の完璧な融合という芸術へと発展しました。
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