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凯鲁万萨姆萨

Kairouan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh

来自凯鲁万的传统甜点,味道浓郁,装饰有彩纸。

⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 8 porzioni · media

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Ingredients

  • 250克比留克酥皮
  • 200克牛奶巧克力
  • 100克切碎的开心果
  • 50克彩纸
  • 50克糖
  • 1茶匙牛奶
  • 1茶匙油
  • 1个蛋
  • 1茶匙肉桂粉
  • 1茶匙香草粉

Method

  1. 准备比留克酥皮:将片切成10厘米正方形。
  2. 制作萨姆萨:在每个正方形的中心放一点牛奶巧克力,加入开心果和彩纸。
  3. 将正方形包裹成一个圆锥形,仔细封口。
  4. 用蛋和牛奶的混合物刷酥皮,使其表面光亮。
  5. 在每个萨姆萨顶部做一个装饰性切口。
  6. 制作糖浆:将糖、油、蛋、肉桂和香草粉混合在一个碗中。
  7. 轻轻地将萨姆萨浸入糖浆中几秒钟。
  8. 融化巧克力,将萨姆萨浸入融化的巧克力中进行装饰。

The story

凯鲁万的萨姆萨有着可追溯到拜占庭帝国的历史,人们相信它可以保护市民免受邪恶侵害。

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