Home › 🇹🇳 Tunisia › Kairouan
Samsa di Kairouan
Kairouan — Ricetta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un antico dolce arabo con ricetta originale da Kairouan, ricco di sapore e decorato con confetti.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredienti
- 250g di pasta filo
- 200g di cioccolato al latte
- 100g di pistacchi tritati
- 50g di confetti
- 50g di zucchero
- 1 cucchiaio di latte
- 1 cucchiaio di olio
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
Preparazione
- Preparare la pasta filo: tagliare le sfoglie in quadrati di 10 cm.
- Formare i samsa: mettere un po' di cioccolato al centro di ogni quadrato, aggiungere pistacchi e confetti.
- Ravvolgere i quadrati in forma di cono, chiudendo con cura.
- Bagnare le sfoglie con un po' di uovo e latte, per un aspetto più lucido.
- Fare un taglio decorativo sulla sommità dei samsa.
- Fare il sapore: mescolare zucchero, olio, uovo, cannella e vaniglia in una ciotola.
- Immergere delicatamente i samsa nell'impasto per un po' di tempo.
- Fondere il cioccolato e immergere i samsa nel cioccolato fuso per decorarli.
La storia
La samsa di Kairouan ha una storia che risale ai tempi dell’impero bizantino, dove si credeva che potesse proteggere i cittadini dal male.
Varianti della community (0)
Ancora nessuna variante: proponi tu la prima!