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カイロワーン・サムサ

Kairouan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh

カイロワーンの伝統的なデザートで、味が豊かで、コンフィettiで飾られています。

⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 8 porzioni · media

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Ingredients

  • 250gのフィロドーフ
  • 200gのミルクチョコレート
  • 100gのピスタチオの薄切り
  • 50gのコンフィetti
  • 50gの砂糖
  • 1大さじのミルク
  • 1大さじの油
  • 1卵
  • 1茶匙のクローブ
  • 1茶匙のバニラパウダー

Method

  1. フィロドーフの準備: シートを10cm四方に切り分ける。
  2. サムサの形作成: 各シートの中心に少量のミルクチョコレートを置き、ピスタチオとコンフィettiを加える。
  3. シートを三角形に折りたたみ、丁寧に封じる。
  4. シートを卵とミルクの混合物で塗る。
  5. 上部に装飾的な切り込みを入れる。
  6. 甘露の作り方: バニラパウダー、砂糖、油、卵をボウルで混ぜる。
  7. サムサを甘露に優しく浸す。
  8. チョコレートを溶かし、サムサを溶かしたチョコレートに浸す。

The story

カイロワーンのサムサは、ビザン틴帝国時代に遡る歴史があり、市民から悪魔から守るという信じられていました。

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