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カイロワーン・サムサ
Kairouan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
カイロワーンの伝統的なデザートで、味が豊かで、コンフィettiで飾られています。
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 250gのフィロドーフ
- 200gのミルクチョコレート
- 100gのピスタチオの薄切り
- 50gのコンフィetti
- 50gの砂糖
- 1大さじのミルク
- 1大さじの油
- 1卵
- 1茶匙のクローブ
- 1茶匙のバニラパウダー
Method
- フィロドーフの準備: シートを10cm四方に切り分ける。
- サムサの形作成: 各シートの中心に少量のミルクチョコレートを置き、ピスタチオとコンフィettiを加える。
- シートを三角形に折りたたみ、丁寧に封じる。
- シートを卵とミルクの混合物で塗る。
- 上部に装飾的な切り込みを入れる。
- 甘露の作り方: バニラパウダー、砂糖、油、卵をボウルで混ぜる。
- サムサを甘露に優しく浸す。
- チョコレートを溶かし、サムサを溶かしたチョコレートに浸す。
The story
カイロワーンのサムサは、ビザン틴帝国時代に遡る歴史があり、市民から悪魔から守るという信じられていました。
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