كاداي بانيير

Ingredients

• 200غ بانيير، مقسم إلى مكعبات
• 1 بصل، مقطع ناعم
• 200غ فصوص الفلفل الأصفر، مقسمة إلى قطع
• 100غ فصوص الفلفل الأحمر، مقسمة إلى قطع
• 100غ البصل الأخضر، مقسم إلى قطع
• 200غ توماتو، مقسم إلى مكعبات
• 200غ فصوص البصل الأحمر، مقطع ناعم
• 1 ملعقة صغيرة فصوص حب الرمان المجففة
• 1 ملعقة صغيرة فصوص القرنفل المجففة
• 1 ملعقة صغيرة فصوص الزنجبيل المجففة
• 1 ملعقة صغيرة فصوص الكزبرة المجففة
• 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 2 ملعقة كبيرة يوغي
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق القرنفلي

Method

1. في قدر كبير، سخن زيت الزيتون وقلبي البصل المقطع ناعماً لمدة 2 دقيقة.
2. أضف الفصوص الحمراء والخضروات، قلي لمدة 5-7 دقائق أو حتى يصبح الخضروات متماسكة.
3. أضف الجبنة، التوابل، الملح، السكر، والخل الأحمر الوردي. قلبي جيدا.
4. طبخ لمدة 5-7 دقائق أو حتى تصبح الجبنة مطبوخة جيداً والخضروات طرية قليلاً.
5. أضف صلصة الصويا واليوغي، قلبي جيداً ودعه يسخن لمدة 2-3 دقائق.
6. قدم ساخناً، مصحوباً بالرز الباسمارتي أو الخبز الكامل.