Качори
Jaipur — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Эти качори из Джайпур известны своей хрустящей пастой, наполненной сочным сочетанием сухофруктов и специй, идеально подходящим для начала дня.
📷 Rajeeb Dutta — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 1 1/2 куба муки
- 1/2 куба сливочного масла
- 1/4 куба сахара
- 1/4 куба теплой воды
- 1/2 куба семян льна
- 1/2 куба меда
- 1/2 куба сухофруктов (орехи, орехи, изюм)
- 1/2 куба специй (кардамон, корица, имбирь)
- масло для жарки
- icing сахар для украшения
Method
- Смешайте муку, масло, сахар и теплую воду, чтобы сформировать тесто.
- Разделите тесто на 8-10 частей и сверните их в круги.
- На каждый круг выложите ложку смеси из сухофруктов и специй, затем запечатайте края семенами льна.
- Пожарьте качори в горячем масле до золотисто-коричневого цвета.
- Слейте и пыльте сахаром для украшения.
The story
Качори Джайпур славятся своей богатой кулинарной традицией, датирующейся XVIII веком, когда их подавали как десерты в дворцовых семьях.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!