カッチ・ヤクニ

Ingredients

• 4本のラムスパイク
• 500グラムのラムを cubed
• 1リットルの肉のブイヨン
• 1玉の玉ねぎ
• 2本の長ネギ
• 2本のキュウリ
• 2大さじの唐辛子
• 1茶スプーンの唐辛子パウダー
• 1茶スプーンの生姜
• 1茶スプーンのクローブ
• 1茶スプーンのシナモン
• 塩とコショウを好みで

Method

1. ラムスパイクを cubed し、肉のブイヨンで 1 時間煮て準備します。
2. 玉ねぎ、長ネギ、キュウリを洗い、キューブ状に切ります。
3. 大きな鍋でオリーブ油少々で玉ねぎを炒めます。
4. 長ネギ、キュウリを加えて 5 分煮ます。
5. 炒めた玉ねぎ、唐辛子、唐辛子パウダー、生姜、クローブ、シナモンを鍋に加えます。
6. よく混ぜて 5 分煮ます。
7. cubed したラム肉とラムスパイクのブイヨンを加えます。
8. 低火で 1 時間煮ます。
9. ラムスパイクを盛り付けたサービングディッシュに、スープと固体の材料を注ぎます。
10. 好みで塩とコショウで熱々で提供します。