Home › 🇸🇦 Saudi Arabia ›
كابسا
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
كابسا هو طبق تقليدي في المملكة العربية السعودية يتكون من لحم بقر مشوي ورز متوابل.
📷 Basel15 at en.wikipedia — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 90 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 غ من اللحم المشقوق
- 200 غ من الأرز العربي
- 2 ثمرة بصل مقطعة
- 2 فص ثوم
- 200 مل من زيت الزيتون
- 200 مل من مرق اللحم
- 100 مل من الماء
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الginger المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة
- 1 ملعقة صغيرة من الهيل
- ملح حسب الرغبة
Method
- قطع البصل والثوم وسخنهم في قدر كبير مع زيت الزيتون.
- أضف اللحم وقلبه لمدة دقيقة أو две.
- أضف المرق والماء، والفلفل الأسود والginger والقرفة والهيل.
- أجل إلى الغليان، خفف الحرارة واستخدم النار الخفيفة لمدة ساعة تقريبًا.
- في قدر آخر، قم بقلي الأرز مع قليل من الماء والملح.
- عندما يكون اللحم مطبوخًا، أضف الأرز وخلطه بلطف.
- طهو لمدة 10-15 دقيقة أخرى أو حتى يصبح الأرز طريًا ولكن لا يذوب.
- قدم كابسًا ساخنة، وزينيها ببعض البصل والهيل свежا.
The story
يأتي كابسا من العالم العربي وي diffuse في الشرق الأوسط، بما في ذلك المملكة العربية السعودية، حيث أصبح طبقًا غذائيًا واجتماعيًا مهمًا.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!