Kabab Barg

Ingrédients

• 2 lbs de bœuf coupé en morceaux
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à soupe de poivre noir
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon moyen, haché
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 cuillère à café de piment rouge
• 1 cuillère à café de sucre
• 200 g de miettes de pain
• 100 ml d'eau
• 1 cuillère à soupe de thym frais, haché

Préparation

1. Mélangez le sel, le vinaigre, l'huile d'olive, l'ail et le piment rouge dans un bol.
2. Ajoutez la viande et mélangez bien pour assurer l'absorption des assaisonnements.
3. Dans un autre bol, mélangez les miettes de pain, l'eau, le poivre, le sucre et le thym.
4. Combiner la préparation de pain avec la viande et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
5. Formez des kebabs avec la préparation résultante et laissez-les reposer au moins 1 heure.
6. Faites frire les kebabs dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants et dorés.
7. Servez avec du pain et des légumes.