Kabab Barg

Ingredientes

• 2 libras de carne de res cortada en trozos
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de vinagre
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de azúcar
• 200 g de pan rallado
• 100 ml de agua
• 1 cucharadita de tomillo fresco picado

Preparación

1. Mezcla la sal, el vinagre, el aceite de oliva, el ajo y el pimentón en un bol.
2. Agrega la carne y mezcla bien para asegurar que las sazonadoras se absorban.
3. En otro bol, mezcla el pan rallado, el agua, el pimienta, el azúcar y el tomillo.
4. Combina la mezcla de pan con la carne y mezcla hasta formar una mezcla homogénea.
5. Forma los kababs con la mezcla resultante y déjalos reposar por al menos 1 hora.
6. Fríe los kababs en una sartén con aceite caliente hasta que se vuelvan crujientes y dorados.
7. Sirve con pan y verduras.