Jjimdalk

Ingredienti

• 500g petto di pollo a pezzi
• 1 cipolla grande tagliata sottilmente
• 2 spicchi d'aglio schiacciati
• 3-4 cucchiai di olio di sesamo
• 4 cucchiai di salsa di soia
• 3 cucchiaini di pepe nero macinato
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• 200g di champignon freschi a fette
• 1 tazza di miso bianco
• 1/4 cucchiaio di peperoncino rosso piccante (gochujang)
• 3-4 pomodorini tagliati a metà

Preparazione

1. In una padella grande, scaldate l'olio di sesamo e cuocete la cipolla fino a quando non diventa dorata.
2. Aggiungete il pollo e continuate a cuocere finché non inizia ad imbiancare.
3. Mescolate la salsa di soia, il pepe nero macinato e lo zenzero in polvere con l'aglio cotto. Versatelo sulla padella e mescolate bene per amalgamare i sapori.
4. Aggiungete i champignon freschi e cuocete per 3-4 minuti fino a quando non sono teneri.
5. Misture il miso bianco con un po' di acqua calda per formare una crema liscia. Aggiungetelo alla padella, mescolate bene e fate cuocere per altri 2-3 minuti.
6. Aggiungete il peperoncino rosso piccante (gochujang) e i pomodorini tagliati a metà. Cuocete fino a quando il pollo è cotto al punto giusto.