Jjimdalk

Ingrédients

• 500g de poitrine de poulet coupée en morceaux
• 1 oignon moyen émincé
• 2 gousses d'ail écrabouillées
• 3-4 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 3 cuillères à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café de poudre de gingembre
• 200g de champignons frais coupés
• 1 tasse de miso blanc
• 1/4 cuillère à café de pâte de piment rouge (gochujang)
• 3-4 tomates cerises coupées en deux

Préparation

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile de sésame et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne doré.
2. Ajoutez les morceaux de poulet et continuez à cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à blanchir.
3. Mélangez la sauce soja, le poivre noir moulu et la poudre de gingembre avec l'ail cuit. Versez cette préparation dans la poêle et mélangez bien pour combiner les saveurs.
4. Ajoutez les champignons frais et faites cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Mélangez le miso blanc avec un peu d'eau chaude pour former une pâte lisse. Ajoutez-le à la poêle, mélangez bien et faites mijoter encore 2-3 minutes.
6. Ajoutez la pâte de piment rouge (gochujang) et les tomates cerises coupées en deux. Faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit à point.