جيجدالك

Ingredients

• 500 جرام دجاج صدر مقطع إلى قطع
• 1 بصل كبير مقطع إلى شرائح رقيقة
• 2 فص ثوم مهروس
• 3-4 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 4 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 3 ملعقة صغيرة فلفل أسود طازج
• 1 ملعقة صغيرة بودرة الginger
• 200 جرام مushrooms طازجة مقطعة إلى شرائح
• 1 كوب صلصة التوابل البيضاء
• 1/4 ملعقة صغيرة صلصة الفلفل الحار (gochujang)
• 3-4 حبات توماتو مقطعة إلى نصفين

Method

1. في قدر كبير، سخن زيت الزيتون وقلبه مع البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضف قطع الدجاج واتركه يطهى حتى يبدأ في التحول إلى الأبيض.
3. خلط صلصة الصويا، الفلفل الأسود الطازج، بودرة الginger مع الثوم المهروس. أضف هذا الخليط إلى القدر وخلطه جيدًا لدمج النكهات.
4. أضف الفطر الطازج واتركه يطهى لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح متماسكًا.
5. خلط صلصة التوابل البيضاء مع قليل من الماء الساخن لتشكيل صلصة ناعمة. أضفها إلى القدر، خلطها جيدًا وغليها لمدة 2-3 دقائق أخرى.
6. أضف صلصة الفلفل الحار (gochujang) وحبات التوماتو المقطعة إلى نصفين. اتركه يطهى حتى يصبح الدجاج مطبوخًا تمامًا.