Jjimdalk

Ingredientes

• 500g de pechuga de pollo cortada en trozos
• 1 cebolla grande picada finamente
• 2 dientes de ajo machacados
• 3-4 cucharadas de aceite de sésamo
• 4 cucharadas de soya
• 3 cucharadas de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 200g de champiñones frescos cortados
• 1 taza de miso blanco
• 1/4 cucharadita de pasta de chile rojo (gochujang)
• 3-4 tomates cherry cortados por la mitad

Preparación

1. En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo y sofríe la cebolla hasta que se vuelva dorada.
2. Agrega las piezas de pollo y continúa cocinando hasta que comiencen a blanquear.
3. Mezcla la soya, la pimienta negra molida, el jengibre en polvo con el ajo cocido. Vierte esta mezcla en la sartén y remueve bien para combinar los sabores.
4. Agrega los champiñones frescos y cocina durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos.
5. Mezcla el miso blanco con un poco de agua caliente para formar una pasta suave. Añádalo a la sartén, remueve bien y hervor durante otros 2-3 minutos.
6. Agrega la pasta de chile rojo (gochujang) y los tomates cherry cortados por la mitad. Cocina hasta que el pollo esté cocido por completo.