Home › 🇰🇷 South Korea › Jeju Island
Джеджо Япчэ
Jeju Island — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Цветастое и полезное блюдо, Джеджо Япчэ — это радость из сочных овощей и сладких картофельных лапши.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г сладких картофельных лапши
- 200 г смеси овощей (капусты, моркови, бамбука, зеленых бобов, нapa капусты)
- 2 луковицы
- 2 стручка перца чили
- 2 столовые ложки соевого масла
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки сахара
- Соль по вкусу
- 1 столовая ложка топленого масла
- 1 столовая ложка воды
- Соевый соус для подачи
Method
- Полоскайте сладкие картофельные лапши и тщательно высушивайте.
- Режьте овощи небольшими кусочками и тонко нарезайте лук.
- В чане нагревайте соевое масло и жарьте лук и перец чили 2 минуты.
- Добавьте овощи и приправьте солью, продолжайте готовить еще 5-7 минут.
- В другой сковороде откиньте лапши, добавьте топленое масло и воду, тщательно перемешайте.
- Смешайте лапши с овощами, добавьте соевый соус и сахар, тщательно перемешайте.
- Подавайте горячим с соевым соусом для подачи.
The story
Джеджо Япчэ имеет историю, связанную с богатством земли и обычаями округа Джеджо. Это блюдо, традиционное для региона, стало способом для поколений творчески использовать местные овощи.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!