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Jareesh
Asir — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional de Asir, o Jareesh é uma sobremesa rica e aromática feita com figos secos e açúcar.
⏱️ 10 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 gr de figos secos
- 100 gr de amêndoas
- 100 gr de açúcar
- 100 ml de água
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de cardamomo em pó
- 100 gr de sementes de fígado de camelo (opcional)
- 1 colher de chá de croápio (opcional)
Method
- Lave os figos secos e corte-os em pedaços.
- Quebre as amêndoas em pedaços pequenos.
- Em uma panela, misture os figos, as amêndoas, o açúcar, a água, a canela e o cardamomo.
- Leve ao fogo e reduza o fogo, cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até que os figos estejam macios.
- Se desejar, adicione as sementes de fígado de camelo e o croápio, mexendo bem.
- Deixe esfriar e sirva como sobremesa.
The story
O Jareesh é um prato tradicional de Asir que remonta a tempos antigos, quando os figos secos eram frequentemente a única fonte de açúcar disponível. Hoje, ainda é apreciado por suas únicas nuances e sua importância na cultura culinária local.
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