Poisson pan-fait à la Jambi

Ingrédients

• 4 filets de poisson (par exemple, saumon ou thon)
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco
• 1 cuillère à soupe de sauce soja douce
• 1/2 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre au goût
• 1/2 tasse d'eau

Préparation

1. Faites revenir les gousses d'ail dans l'huile de coco dans une poêle moyenne.
2. Ajoutez les oignons coupés en fines lamelles et faites cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
3. Dans un bol, séparez les filets de poisson et ajoutez la sauce soja douce, le paprika, le sel et le poivre.
4. Mélangez bien les filets de poisson avec la sauce et laissez-les reposer pendant 10 minutes.
5. Dans une poêle, versez l'huile et faites cuire les filets de poisson pendant environ 5-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Ajoutez l'eau, couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
7. Servez chaud avec un peu de sauce par-dessus.