Jaleeb

Ingredientes

• 250 ml de jugo de limón
• 100 g de azúcar
• 100 g de hebras de alicante
• 100 g de azúcar glass
• 100 ml de agua
• 100 g de mantequilla
• 50 g de semolina
• 2 huevos
• 1 pizca de vainilla
• 1 cucharada de agua de rosa
• 1 cucharada de agua de almendra
• Huevo de hornear

Preparación

1. En un bol, mezcla el jugo de limón, el agua, la mantequilla y la semolina hasta obtener una pasta suave.
2. Agrega los huevos, la vainilla, el agua de rosa y el agua de almendra, y mezcla bien.
3. En otro bol, mezcla el azúcar, el agua y el huevo de hornear.
4. Agrega la pasta de miel y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
5. Verter la pasta en una sartén y cocinar a fuego lento hasta que la pasta enfríe y endurezca.
6. Aplica las hebras de alicante y el azúcar glass en una rejilla para enfriar y formar una capa fina.
7. Corta la pasta en pequeñas piezas e inmerselas en la capa de azúcar.
8. Sirve el Jaleeb frío en vasos o tazas, decorándolo con flores de rosa y almendra.