جاليب

Ingredients

• 250 مل من عصير الليمون
• 100 غ من السكر
• 100 غ من خيوط الخيطان
• 100 غ من السكر المغطى بالجليد
• 100 مل من الماء
• 100 غ من الزبدة
• 50 غ من السميد
• 2 بيضة
• pinch من فيانيل
• 1 ملعقة من الورد
• 1 ملعقة من ماء الفستق
• بودرة الخبز

Method

1. في وعاء، اخلط عصير الليمون والماء والزبدة والسميد حتى تحصل على عجينة ناعمة.
2. أضف البيض والفانيليا والورد والماء الفستق وخلط جيد.
3. في وعاء آخر، اخلط السكر والماء وبودرة الخبز.
4. أضف العجينة السائلة وخلط حتى تحصل على محتوى متجانس.
5. صب العجينة في قدر وطهو على نار خفيفة حتى تبرد وتصلب.
6. تطبيق خيوط الخيطان والسكر على شبكة لبرودة وتشكيل طبقة رقيقة.
7. قطع العجينة إلى قطع صغيرة وإغراقها في طبقة السكر.
8. تقديم جاليب بارد في الزجاجات أو الكؤوس، تزين بالورد والفستق.