雅加达巴卡万

Ingredients

• 1 kg 西葫芦
• 2 洋葱
• 2 番茄
• 1 红洋葱
• 100 g 玉米面
• 1 鸡蛋
• 100 g 面粉
• 500 ml 水
• 适量盐和胡椒
• 用于油炸的油
• 醋栗醋
• 切碎的葱

Method

1. 将西葫芦、洋葱、番茄和红洋葱切成小块。
2. 在一个碗中，将玉米面与温水混合，加入适量的盐和胡椒，搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，将鸡蛋、面粉和少量水混合。
4. 将蔬菜块包裹在玉米面中，然后裹上面粉-鸡蛋混合物，最后再裹上一层玉米面。
5. 在热油中炸至巴卡万变成金黄色。
6. 将巴卡万放在纸巾上沥油，以吸收多余的油。
7. 与醋栗醋和切碎的葱一起上菜。
8. 服务：热食时在碗中提供。