Home › 🇮🇩 Indonesia › Jakarta
باكوان جاكرتا
Jakarta — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق أولي لطيف و crunch مع نكهة مكثفة، مكون من الجزر والثوم والخضروات، مغلفة بقشرة من الذرة.
📷 Sakurai Midori — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 كيلو جزر
- 2 ثوم
- 2 طماطم
- 1 ثوم أحمر
- 100 جرام ذرة مطبوخة
- 1 بيضة
- 100 جرام دقيق
- 500 مل ماء
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت للقلي
- خل التفاح
- شبت مقطع
Method
- قطع الجزر والثوم والطماطم والثوم الأحمر إلى قطع صغيرة.
- في وعاء، اخلط الذرة مع الماء الساخن، أضف الملح والفلفل، واخلط جيدا.
- في وعاء آخر، اخلط البيضة والدقيق وقليل من الماء.
- لف قطع الخضروات في الذرة، ثم في خليط الدقيق-البيضة، وأخيرا في الذرة.
- قلي الباكوان في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون.
- اغسل الباكوان على ورق الشفاف لاستيعاب زيت الزائد.
- قدم مع خل التفاح والشبت المقطع.
- تقديم: قدم ساخنا في طبق.
The story
باكوان جاكرتا طبق تقليدي من جاكرتا، شهير لقشرته crunch ونكهته المكثفة من الخضروات.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!