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Jakarta Bakwan
Jakarta — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um aperitivo crocante e saboroso feito com cebolas, zucchini e vegetais, envolvido em uma crosta de polenta.
📷 Sakurai Midori — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 kg de zucchini
- 2 cebolas
- 2 tomates
- 1 cebola vermelha
- 100 g de polenta
- 1 ovo
- 100 g de farinha
- 500 ml de água
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- Vinagre balsâmico
- Cebolinha picada
Method
- Corte o zucchini, as cebolas, os tomates e a cebola vermelha em pedaços pequenos.
- Em uma tigela, misture a polenta com água quente, adicione sal e pimenta, e mexa bem.
- Em outra tigela, misture o ovo, a farinha e um pouco de água.
- Envolva as partes de vegetais na polenta, depois na mistura de farinha-ovo, e finalmente na polenta.
- Frite o Bakwan em óleo quente até ficarem dourados.
- Drene o Bakwan em uma toalha de papel para absorver o óleo excessivo.
- Sirva com vinagre balsâmico e cebolinha picada.
- Serving: sirva quente em uma tigela.
The story
O Bakwan de Jakarta é um prato tradicional de Jakarta, popular por sua crosta crocante e sabor intenso de vegetais.
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