Home › 🇮🇩 Indonesia › Jakarta
Джакартский Бакван
Jakarta — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Крупчатое и ароматное закусочное блюдо, приготовленное из овощей, зucchini, луковиц, обернутых в корочку из пшеничной муки и кукурузной крахмал.
📷 Sakurai Midori — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 кг огурцов
- 2 луковицы
- 2 томата
- 1 красный лук
- 100 г кукурузного крахмала
- 1 яйцо
- 100 г муки
- 500 мл воды
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
- Бальзамический уксус
- Порубленные зеленые луковые перья
Method
- Нарежьте огурцы, лук, томаты и красный лук кубиками.
- В миске смешайте кукурузный крахмал с теплой водой, добавьте соль и перец, и хорошо перемешайте.
- В другой миске смешайте яйцо, муку и немного воды.
- Оберните овощные кусочки в кукурузный крахмал, затем в смесь мука-яйцо, и снова в кукурузный крахмал.
- Жарьте Бакваны в горячем масле до золотистого цвета.
- Снимите Бакваны с бумажного полотенца, чтобы впитать лишнее масло.
- Подавайте с бальзамическим уксусом и порубленными зелеными луковыми перьями.
- Сервировка: подавайте горячими в миске.
The story
Джакартский Бакван традиционное блюдо из Джакарта, популярное благодаря его хрустящей корочке и интенсивному вкусу овощей.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!