Jajangmyeon

Ingredienti

• 200g di spaghetti neri
• 200g di funghi shiitake
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio di olio di soia
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaio di pepe nero
• 1 cucchiaio di zenzero in polvere
• 1 tazza di brodo di verdure
• 100g di polpette di carne
• 2 cucchiai di salsa di soia per la cipolla

Preparazione

1. Sbiffettella i funghi e l'aglio, poi cuoci in una padella con l'olio di soia.
2. In una casseruola, mescola la salsa di soia, la salsa di pomodoro, il miele, il pepe nero e il zenzero in polvere.
3. Aggiungi il brodo di verdure e portalo a ebollizione, poi riduci la fiamma e lascia bollire per 10 minuti.
4. In una padella separata, cuoci i pezzetti di carne e i funghi con l'aglio e l'olio di soia.
5. Aggiungi la salsa preparata e i pezzetti di carne, mescola bene.
6. Cuccia i black noodles in acqua salata, poi scolali e aggiungili alla salsa.
7. Metti a tavola e serviti con la salsa di soia per la cipolla sui piatti.