Jajangmyeon

Zutaten

• 200g schwarzer Nudeln
• 200g Shiitake-Pilze
• 1 Zwiebel
• 1 Esslöffel Sojabohnenöl
• 2 Esslöffel Sojasoße
• 1 Esslöffel Tomatensoße
• 1 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel Schwarzen Pfeffer
• 1 Esslöffel Knoblauchpulver
• 1 Tasse Gemüsebrühe
• 100g Fleischkugeln
• 2 Esslöffel Sojasoße Zwiebel

Zubereitung

1. Schneiden Sie die Pilze und die Zwiebel, dann sautieren Sie sie in einem Topf mit Sojabohnenöl.
2. In einer Kasserolle mischen Sie die Sojasoße, die Tomatensoße, den Honig, den Schwarzen Pfeffer und das Knoblauchpulver.
3. Fügen Sie den Gemüsebrühe hinzu und bringen Sie zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und kochen Sie 10 Minuten durch.
4. In einem separaten Topf kochen Sie die Fleischstücke und die Pilze mit der Zwiebel und dem Sojabohnenöl.
5. Fügen Sie das vorbereitete Soße und die Fleischstücke hinzu, rühren Sie gut durch.
6. Kochen Sie die schwarzen Nudeln in salziger Brühe, gießen Sie sie ab und fügen Sie sie zur Soße hinzu.
7. Servieren Sie mit der Sojasoße Zwiebel auf den Tellern.