Jajangmyeon

Ingredientes

• 200g de fideos negros
• 200g de setas shiitake
• 1 cebolla
• 1 cucharadita de aceite de soja
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharadita de salsa de tomate
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de polvo de jengibre
• 1 taza de caldo de verduras
• 100g de esferas de carne
• 2 cucharadas de salsa de soya con cebolla

Preparación

1. Corta las setas y la cebolla, luego saltea las verduras en una sartén con aceite de soja.
2. En una olla, mezcla la salsa de soya, la salsa de tomate, la miel, la pimienta negra y el polvo de jengibre.
3. Agrega el caldo de verduras y trae a hervir, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
4. En una sartén separada, cocina los trozos de carne y las setas con la cebolla y el aceite de soja.
5. Agrega la salsa preparada y los trozos de carne, revuelve bien.
6. Cocina los fideos negros en agua salada, luego escúrrelos y añádelos a la salsa.
7. Sirve con la salsa de soya con cebolla en los platos.