Jajangmyeon

Ingrédients

• 200g de nouilles noires
• 200g de champignons de shiitake
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe d'huile de graine de soja
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce tomate
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de poivre noir
• 1 cuillère à soupe de poudre de gingembre
• 1 tasse de bouillon végétal
• 100g de boules de viande
• 2 cuillères à soupe de sauce soja d'oignon

Préparation

1. Émincez les champignons et l'oignon, puis faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile de graine de soja.
2. Dans une casserole, mélangez la sauce soja, la sauce tomate, le miel, le poivre noir et la poudre de gingembre.
3. Ajoutez le bouillon végétal et portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
4. Dans une poêle séparée, faites revenir les morceaux de viande et les champignons avec l'oignon et l'huile de graine de soja.
5. Ajoutez la sauce préparée et les morceaux de viande, remuez bien.
6. Cuisinez les nouilles noires dans de l'eau salée, puis égouttez-les et ajoutez-les à la sauce.
7. Servez avec la sauce soja d'oignon sur les assiettes.