شيبووداي-جوزارو من إيزومو

Ingredients

• 4 قطع لحم بقر
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 بصل مقشر
• 2 فص ثوم مهروس
• 100 مل سake
• 50 مل صلصة соya
• 100 جرام جزر مقشر
• 100 جرام حار مقشر
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 ملعقة طعام صلصة соya
• 1 ملعقة طعام عصير الليمون
• 120 جرام كورنستarch
• 1 ملعقة طعام زيت جوزة الطيب المحمص

Method

1. ضعي الصوص بواسطة خلط السake والصلصة والجزر والشطة والصلصة والليمون.
2. في مقلاة، سخني الزيت الزيتون وقلبي الثوم والبصل حتى يصبحوا ذهبي اللون.
3. أضيفي الصوص المعد واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
4. في وعاء، خليجي الكورنستarch مع قليل من الماء لصنع طحين.
5. في وعاء آخر، اسكبي الصوص وخلطي جيدا.
6. دغمي قطع اللحم البقري في الصوص.
7. أعددي القشرة باستخدام الطحين على قطع اللحم.
8. قلي القطع في زيت زيتون ساخن حتى تصبح القشرة ذهبية اللون وللحم مطبوخاً كما ترغبين.