Home › 🇱🇧 Lebanon › Beirut
Хумус с оливками
Beirut — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика кулинарии Ливана, хумус би зайт — это соус из чечевицы с оливками и лимонным соком.
📷 Daderot — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г чечевицы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 красный лук
- 1 лимон
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 100 г зеленых оливок
- 1 столовая ложка нарубленной петрушки
- Вода для варки чечевицы
Method
- Варите чечевицу с водой и солью до готовности. Остудите.
- Обжарьте красный лук в оливковом масле до золотистого цвета.
- Приготовьте лимонный сок и соль в отдельной сковороде.
- Поместите чечевицу в блендер или чашу блендера и добавьте обжаренное луковое масло.
- Перелейте смесь в миску и добавьте лимонный сок, сахар и нарубленную петрушку.
- Добавьте зеленые оливки и хорошо перемешайте.
- Подавайте свежим с ломтиками хлеба или как гарнир к основным блюдам.
The story
Хумус би зайт традиционное блюдо из Бейрута, с корнями в Восточной Азии, отличается своей простотой и богатым вкусом.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!