Home › 🇱🇧 Lebanon › Beirut
هوموس مع الزيتون
Beirut — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هوموس بي زيت هو طبق تقليدي من بيروت، يتميز ببساطته وطعمه الغني.
📷 Daderot — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 غ من الفاصولياء الصفراء
- 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 1 ثمرة بصل ملونة
- 1 ليمون
- 1 ملعقة طعام من الملح
- 1 ملعقة طعام من السكر
- 100 غ من الزيتون الأخضر
- 1 ملعقة طعام من البقدونس المفروم
- ماء لغلي الفاصولياء
Method
- غلي الفاصولياء بالماء والملح حتى تصبح متماسكة. دعها تبرد.
- قلي البصل الملون في زيت الزيتون حتى يصبح ذهبي اللون.
- غلي عصير الليمون والملح في قدر منفصل.
- ضع الفاصولياء في مطحنة الطعام أو مطحنة الطعام وضيفي زيت البصل المقلي.
- أضف المزيج إلى وعاء وضيفي عصير الليمون والسكر والبقدونس.
- أضف الزيتون الأخضر وخلط جيد.
- قدم طازجًا مع قطع الخبز أو كطبق جانب مع الأطباق الرئيسية.
The story
هوموس بي زيت هو طبق تقليدي من بيروت، مع أصول في الشرق الأوسط، يتميز ببساطته وطعمه الغني.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!