Home › 🇻🇳 Vietnam › Ho Chi Minh City
Хютиёу Нам Ванг
Ho Chi Minh City — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Богатый и ароматный куриный бульон, подаваемый с рисовой вермишелью и разнообразными ингредиентами.
📷 Tonbi ko — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500 г куриных частей
- 2 литра куриного бульона
- 200 г рисовой вермишели
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 200 г говяжьих частей
- 100 г креветок
- 1 красная луковица
- 1 красный перец
- 200 г нарезанных овощей
- 100 мл кокосового масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка томатного соуса
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки молотого имбиря
- 1 столовая ложка молотого перца
- Сок лимона по вкусу
Method
- В большом котле обжарьте лук и чеснок в кокосовом масле до золотистого цвета.
- Добавьте куриные и говяжьи части, тушите несколько минут до готовности.
- Добавьте куриный бульон, нарезанные овощи, соевый соус, томатный соус, имбирь и порошок перца. Доведите до кипения и варите около 30 минут.
- Пока варится бульон, отварите рисовую вермишель в кипящей воде 2-3 минуты.
- Добавьте креветки в бульон и тушите еще 5 минут.
- Выключите огонь, добавьте лимонный сок, подавайте горячий бульон с рисовой вермишелью.
- Периодически заливайте бульоном вермишель, чтобы поддерживать его консистенцию.
The story
Хютиёу Нам Ванг — популярное вьетнамское блюдо супа с нитями риса, особенно популярное в Хошимине, где оно было усовершенствовано и стало ежедневной основой питания.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!