Sopa Quente e Picante
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Uma sopa quente e picante com um toque de suco de limão e com chili, perfeita para um inverno frio.
📷 Stephanie from Austin TX — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de pimentões vermelhos
- 200 g de cebolas
- 100 g de champignon
- 200 ml de caldo de galinha
- 100 ml de suco de limão
- 2 colheres de sopa de soja
- 2 colheres de sopa de suco de limão cítrico
- 2 colheres de sopa de chili
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de óleo de colza
- Sal a gosto
- Parsley picada para decorar
Method
- Em uma panela, refogue os pimentões vermelhos, cebolas e champignon com óleo de colza em fogo médio.
- Adicione o caldo de galinha e suco de limão, deixe ferver por 10 minutos.
- Enquanto o caldo está fervendo, prepare os ovos: imerga-os em água fria, depois amasse-os.
- Em uma tigela, misture a soja, suco de limão cítrico e chili.
- Adicione os ovos amassados ao caldo e mexa suavemente.
- Ferva por mais 5 minutos, adicione sal a gosto.
- Sirva quente, decorado com parsley picada.
The story
A sopa quente e picante originou-se na China, onde foi refinada para combater o frio do inverno e aumentar o apetite.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!