熱燜酸辣湯

Ingredients

• 200 gの赤ピーマン
• 200 gの玉ねぎ
• 100 gのシイタケ
• 200 mlの鶏肉スープ
• 100 mlのレモンジュース
• 2ティースプーンのソース
• 2ティースプーンのライムジュース
• 2ティースプーンの唐辛子
• 2個の卵
• 2ティースプーンの菜種油
• 塩 少々
• 刻んだパセリで飾る

Method

1. フライパンで、菜種油を使用してピーマン、玉ねぎ、シイタケを中火で炒めます。
2. 鶏肉スープとレモンジュースを加え、10分間煮沸します。
3. スープが沸騰している間に、卵を準備します：冷水で茹で、その後、こねて細かく刻みます。
4. ボウルに、ソース、ライムジュース、唐辛子を混ぜ合わせます。
5. スープに刻んだ卵を加え、優しく混ぜます。
6. さらに5分間煮沸し、味に塩を加えます。
7. 刻んだパセリで盛り付けて熱燜酸辣汤を提供します。