Home › 🇺🇦 Ukraine ›
Холубці
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусні рулочки з капусти, заповнені рисом, овочами та морквою, хрустлячі та розквітні.
📷 Kagor — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 фунта луку
- 500 г луку
- 2 лука
- 2 огірка
- 2 моркви
- 200 г рису
- 1 літр бульона з говядини
- 100 г огірка
- 100 г моркви
- 10 листочків капусти
- 100 г масла сливочного
- Соль та червоний перець на смак
Method
- Нарізайте лук, огірки та моркву, потім жаріть їх у пані в маслі.
- Розмокніть рис в тарелці і додайте його до жареного овочу, перемішуючи добре.
- Возьміть бульон з говядини у котел і доведіть до кипіння, потім додайте рис і котлуйте на середньому огнівці 20 хвилин.
- Вмішайте капусти, тоді обмотайте кожен листок капусти наповненням з рису.
- Варіть холубці в кипідному воді 5 хвилин, потім помістіть їх у котел з бульоном з говядини.
- Котлуйте на середньому огнівці 30-40 хвилин до тих пір, поки холубці не стануть розквітні.
- Підносіть на подачу з соусом з моркви та огірків.
The story
Холубці — це традиційне уряднівське блюдо з історією, що датується до давніх часів, коли селяні використовували листя капусти для обмотки наповнення з рисом та овочами, створюючи щоденної харчування блюдо, яке є нутріючим і економічним.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!