Home › 🇺🇦 Ukraine ›
حولوبتسی
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
أطباق كوسا محشوة بالرز والخضروات والفوليات، طرية وشهية.
📷 Kagor — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 رطل من البصل
- 500 غ من البصل
- 2 بصل
- 2 كوسا
- 2 فولية
- 200 غ من الرز
- 1 لتر من عصير البEEف
- 100 غ من الكوسا
- 100 غ من الفوليات
- 10 أوراق كوسا
- 100 غ من الزبدة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
Method
- قطع البصل والكوسا والفولية، ثم سخنها في قدر مع الزبدة.
- خلط الرز في وعاء وضيفه إلى الخضروات المطهية، مزج جيد.
- أجلب عصير البEEف إلى الغليان، ثم أضيفي الرز واستخدمي النار المتوسطة لطهيها لمدة 20 دقيقة.
- اغسل وأقطع أوراق الكوسا، ثم أحضري كل منها بالملء من الرز.
- غلي الحولوبتسية في ماء ساخن لمدة 5 دقائق، ثم ضعيها في قدر مع عصير البEEف.
- طهي على النار المتوسطة لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح الحولوبتسية طرية.
- قدميها ساخنة مع صلصة الفوليات والفوليات.
The story
حولوبتسی هي طبق تقليدي أوكراني مع أصول تعود إلى العصور القديمة، حيث استخدم الفلاحون أوراق الكوسا للفومات من الرز والخضروات، مما يخلق وجبة غذائية مغذية ومدمرة للتكلفة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!