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霍基鱼派
Invercargill — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一种经典的因弗卡吉尔菜肴，富含霍基鱼和土豆，外脆内嫩，美味可口。
⏱️ 30 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400克霍基鱼，切块
- 200克煮熟并捣碎的土豆
- 100克切碎的洋葱
- 50克黄油
- 2个鸡蛋
- 100克磨碎的奶酪
- 100克碎面包
- 200毫升鱼汤
- 1/2茶匙黑胡椒
- 1/2茶匙盐
- 100克豌豆奶油（可选）
Method
- 用黄油和大蒜制作酱汁，加入鸡蛋和鱼汤，搅拌均匀。
- 加入捣碎的土豆、大蒜、胡椒和盐，搅拌均匀以混合所有原料。
- 加入霍基鱼，轻轻搅拌以避免破坏鱼片。
- 如果使用豌豆奶油，则加入并轻轻搅拌。
- 撒上碎面包和磨碎的奶酪。
- 在预热至180°C的烤盘中烘烤30-35分钟，直到金黄色且酥脆。
The story
霍基鱼派在因弗卡吉尔流行起来，是因为当地霍基鱼丰富且当地厨师富有创意。
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