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Hoki-Fisch-Pie
Invercargill — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein klassischer Invercargill-Rezept, reich an Hoki-Fisch und Kartoffeln, krümelig und lecker.
⏱️ 30 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 400g Hoki-Fisch, in Stücke geschnitten
- 200g Kartoffeln, gekocht und verquirlt
- 100g gewürfelte Zwiebel
- 50g Butter
- 2 Eier
- 100g geriebener Käse
- 100g geröstetes Brot, zerkleinert
- 200ml Fischbrühe
- 1/2 Teel. Schwarzen Pfeffer
- 1/2 Teel. Salz
- 100g Erdnusscreme (optional)
Zubereitung
- Mach die Soße mit Butter und Knoblauch, füge Brühe und Eier hinzu, rühre gut durch.
- Füge die verquirlten Kartoffeln, Knoblauch, Pfeffer und Salz hinzu, rühre, um die Zutaten zu verbinden.
- Füge den Hoki-Fisch hinzu, rühre sanft, um die Fischfilets nicht zu zerbrechen.
- Füge die Erdnusscreme hinzu, wenn gewünscht, rühre sanft.
- Bestreue mit dem zerkleinerten Toast und geriebenem Käse.
- Backe in einem Backblech in einem vorgeheizten Backofen bei 180°C für 30-35 Minuten, bis golden und knusprig.
Die Geschichte
Der Hoki-Fisch-Pie wurde in Invercargill wegen der lokalen Fischreichtümer und der kreativen lokalen Küche popular.
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