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Pie de Poisson Hoki
Invercargill — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat classique d'Invercargill, riche en poisson Hoki et pommes de terre, croustillant et délicieux.
⏱️ 30 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 400g de poisson Hoki, coupé en morceaux
- 200g de pommes de terre, cuites et écrasées
- 100g d'oignon haché
- 50g de beurre
- 2 œufs
- 100g de fromage râpé
- 100g de pain rôti concassé
- 200ml de bouillon de poisson
- 1/2 cuillère à soupe de poivre noir
- 1/2 cuillère à soupe de sel
- 100g de crème de pois (facultatif)
Préparation
- Faites la sauce avec du beurre et de l'ail, ajoutez les œufs et le bouillon de poisson, mélangez bien.
- Ajoutez les pommes de terre écrasées, l'ail, le poivre et le sel, mélangez pour combiner les ingrédients.
- Ajoutez le poisson Hoki, mélangez délicatement pour éviter de casser les morceaux.
- Ajoutez la crème de pois, si vous en utilisez, mélangez délicatement.
- Saupoudrez de pain rôti concassé et de fromage râpé.
- Cuisez dans un plat de cuisson dans un four préchauffé à 180°C pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
L’histoire
Le Pie de Poisson Hoki est devenu populaire à Invercargill en raison de l'abondance locale de poisson Hoki et de la créativité culinaire locale.
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