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ホッキ魚のパイ
Invercargill — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
インバーグリルの伝統的な料理で、ホッキ魚とじゃがいもの豊富さが特徴で、カリカリで美味しい。
⏱️ 30 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400gのホッキ魚、切り分け
- 200gのじゃがいも、調理してつぶし
- 100gの玉ねぎ、刻み
- 50gのバター
- 2個の卵
- 100gのチーズ、刻み
- 100gのトーストパン、砕き
- 200mlの魚介エキス
- 1/2茶匙のブラックペッパー
- 1/2茶匙の塩
- 100gのピーマンクリーム（オプション）
Method
- バターとニンニクでソースを作り、卵と魚介エキスを加え、よく混ぜる.
- つぶしたじゃがいも、ニンニク、ペッパー、塩を加え、材料を混ぜる.
- ホッキ魚を加え、軽く混ぜ、魚の骨を折らないようにする.
- ピーマンクリームを加え、軽く混ぜる.
- トーストの砕いたものとチーズをまぶす.
- 30-35分間、180°Cの予熱したオーブンで焼き、金黄色でカリカリになるまで焼く。
The story
インバーグリルでホッキ魚のパイが人気になったのは、地元に豊富なホッキ魚と地元の料理人の創造性があったからです。
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