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Pie de Peixe Hoki
Invercargill — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato clássico de Invercargill, rico em peixe Hoki e batatas, crocante e delicioso.
⏱️ 30 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400g de peixe Hoki, cortado em pedaços
- 200g de batatas, cozidas e amassadas
- 100g de cebola picada
- 50g de manteiga
- 2 ovos
- 100g de queijo ralado
- 100g de pão torrado, picado
- 200ml de caldo de peixe
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de sal
- 100g de creme de ervilha (opcional)
Method
- Prepare a molho com manteiga e alho, adicione os ovos e o caldo de peixe, mexa bem.
- Adicione as batatas amassadas, alho, pimenta e sal, misture para combinar os ingredientes.
- Adicione o peixe Hoki, mexa suavemente para evitar quebrar as filés.
- Adicione o creme de ervilha, se estiver usando, mexa suavemente.
- Polvilhe com o pão torrado picado e o queijo ralado.
- Assar em uma travessa no forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos, até ficar dourado e crocante.
The story
O Pie de Peixe Hoki tornou-se popular em Invercargill devido à abundância local de peixe Hoki e à criatividade culinária local.
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